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我們每天都會吃一些食物，但是很少有人能夠想到把一些肉類和藥材搭配在一些進行熬煮，因為一些營養專家建議，如果在食物中加入了藥材的話，那么當我們食用了以后身體就會變得更加強壯，黃芪是一種比較有名的中藥藥材，那么黃芪怎么食用呢？接下來讓我們一起來了解一下吧。

【食用方法】

黃芪在食用方法方面，一般跟其他食材搭配，用來做成一些藥膳食用。常見的有黃芪蒸肥腸、黃芪蒸烏雞、黃芪燉豬肚、黃芪桂心燉田螺。如果想省事的話，可以做成黃芪粥來喝。像這些食譜的具體做法和更多食用方法可參考本站的這篇文章：黃芪的食用方法

【宜食】

氣血不足、氣短乏力、體虛而易患感冒、糖尿病、白血球減少、慢性腎炎、慢性肝炎、慢性潰瘍、自汗多汗、內傷勞倦、脾虛泄瀉、脫肛、子宮脫垂等癥癥患者以及一切氣虛體弱者都適宜食用。

【忌食】

患有發熱病、急性病、熱毒瘡瘍、陽氣旺以及食滯胸悶、胃脹腹脹等病癥者不宜食用。

黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

黃芪產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國家三級保護植物。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，中藥材黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪屬約有2000種，除大洋洲外，全世界亞熱帶和溫帶地區均產，但主要產于北溫帶。中國產270余種，分布于東北至西南部。

黃芪的選購

黃芪直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長30～90厘米,直徑1～3.5厘米，表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質，硬而韌有粉性，皮部黃白較疏松；木部菊花紋理狀，氣似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽狀,黑褐色或呈空洞。氣微,味微甜，嚼之微有豆腥味。

質量以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳；紅芪以皮色紅潤、根條均勻、堅實、粉性足者為佳。規格一般按粗細、長短分為三個等級。

黃芪怎么食用？其實這個問題并不是很難解答，因為黃芪在生活中比較常見，不少人也都知道黃芪的制作方法，自然而言就知道黃芪的食用方法，另外，購買黃芪最好是去一些比較正規的藥店購買，這樣也能在一定程度上保障我們的身體健康。

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