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茯苓是一種藥用價值很高的藥材，像是茯苓皮、茯苓肉都是能夠入藥的，并且這種藥材的效用也非常的廣，除了少數的人，大所數人都能夠通過茯苓來治療疾病，除了入藥之外，茯苓還是食療的好材料，大部分人就算是經常吃也沒有關系，不會影響到身體，特別是通過食療的方法吃的話營養就更加豐富了，所以有功夫的話可以試試做一些食療。

對血液系統的影響

茯苓能夠使得白細胞減少加速回升，能使離體健康人紅細胞上升約25%，并能有效地延緩溫育過程中血細胞的耗竭。實驗表明，茯苓可使小鼠血漿皮質酮明顯升高。

對中樞神經系統的影響

茯苓煎劑有鎮靜作用。茯苓與戊巴比妥鈉的協同作用。茯苓煎劑(10g/kg)未能明顯延長戊巴比妥鈉的麻醉時間；用40g/kg的劑量則使麻醉時間較對照組更顯著延長，隨著劑量的加大，鎮靜指數也隨之增加。這種協同作用，可能是由于它們的中樞抑制作用所致，也可能是妨礙了戊巴比妥的分解與排泄而致麻醉時間延長。

茯苓粉怎么吃

（1）沖服

最好先用冷開水攪成糊狀，泡水、熱牛奶沖服。

（2）煮粥，或是做成面食

茯苓粉、大米各30克,紅棗7枚。先煮米,沸后放入紅棗,至粥將成時放入茯苓粉,用筷子攪勻即成。常食有健脾、益氣、安神功效,可用于頭暈、乏力、心悸、失眠等癥。

茯苓的功效有很多種，如果要吃的話就要注意使用的方法，不同的做法會導致效果不一樣的。比如說用茯苓、人參可以做一些高湯之類的食物可以幫助之類失眠、心神不寧、心悸的人，這是因為茯苓里面含有幫助安神寧心的成分。

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