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我們都知道山參是很珍貴的東西，吃了它對身體很補，有很大的好處。但是很多人都不知道山參發霉了到底該怎么辦，不知道發霉以后該怎么處理。山參發霉以后其實也不是完全不可以吃的，要看自己怎么處理，所以我們就來看看山參發霉了該怎么辦呢?希望大家都能夠注意一下。
人參為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，極易生霉、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。
人參的功效與作用
1、用于急救
大劑量的人參(15-50克)煎服或燉服，或以人參注射液(每毫升含生藥0.57克)2-4毫升行肌肉或靜脈注射，可用于心原性休克的急救，或其它一時極端垂危的病人。人參與附于合用可以救治亡陽虛脫。
2、治療心血管系統疾病
人參對于高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。人參對不正常的血壓具有調整作用，或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。成人1日的常用量為0.2-3錢。人參浸膏(每毫升等于1克生藥)，每次服20-40滴，日服2-3次。人參酊(含量10%)，每次5毫升，日服2-3次。人參粉，每次3-6分，日服2--3次。
3、對胃和肝臟疾病
對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人參后可見胃納增加，癥狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。也有報告稱人參可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增強，大便正常，胃液總酸度增加。對于急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人參對于防止轉變為慢性肝炎似有一定的積極意義。
4、治療糖尿病
人參能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過高的程度。或謂人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40-50毫克%，停藥后仍可維持2周以上。中等度糖尿病人服人參后，雖然降低血糖作用不明顯，但多數全身狀況有所改善，如渴感等癥狀消失或減輕。某些患者服人參后可減少胰島素的用量。
人參發霉了怎么辦，扔了，這么簡單的一個問題。別搞得那么復雜，你以為把它洗干凈看不見霉點就能吃了嗎，那么大錯特錯了。洗了也絲毫不影響它發生了霉變的事實。別掩耳盜鈴了，以為看不見的事就是沒發生的事。我們應該做一個唯物主義者。
以上就是對山參發霉了該怎么辦的介紹，其實如果霉菌沒有完全滲入里面，把山參切開把霉洗干凈了也是可以吃的。但是如果已經霉得很厲害了，就不能吃了，吃了發霉的東西對身體始終是不好的，如果在家中看到發霉的山參的話就要及時丟掉。
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