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中國飲食講究“以形補形”、“吃什么補什么”，對于腎不好、腎虛患者來說，羊腎無疑是最好的補腎食物。在中醫羊腎具有“主治腎虛精滑”的作用。不過羊腎在食用的時候也要注意它的吃法，以免讓它的營養物質流失。

1: 為山羊或綿羊的睪丸，又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用，腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為，羊外腎“主治腎虛精滑”。《本事方》中有“金鎖丹”一方，是專門用于“治遺精夢泄”的，其中也用到了羊外腎。所以，清代名醫王孟英說過：羊外腎“功同內腎而更優，治下部虛寒，遺精……，宜煨爛或熬粥食。”

2: 羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效。羊腎補虛損，陰弱，壯陽益腎。適用于腎虛陽痿者食用。

1: 補腎韭菜粥材料：羊腎1對，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克做法：將羊腎對半切開，切成丁狀;羊肉、韭菜洗凈切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內，加水適量，文火煮粥，待快煮時放入韭菜，再煮二三沸。功效：對房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補益作用。

2: 材料：羊腎、黑木耳、花菜、姜、蒜、食鹽做法：將養腎清洗干凈，然后去除筋膜放到冷水中浸泡半天左右時間;黑木耳放入清水之中泡發;花菜清洗干凈之后切小塊放入開水中焯一遍瀝干水分備用;將養腎切丁，然后黑木耳以及生姜、蒜末一起爆炒，等到八分熟的時候加入準備好的花菜，翻炒熟加入食鹽就可以起鍋服用了。功效：這道食譜能夠很好的治療各種脾腎虛弱的情況，例如臉色不佳、精神倦怠、腰膝酸軟、食欲不振以及頭暈目眩等等情況。另外，也可以將羊腎和豬腎進行替換，同時并不是所有的腰痛都是由于腎虛所引起，所以日常一定要注意區分。

3: 羊腎粥：羊腎100克，粳米200克。將粳米淘洗干凈備用。將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗于凈，放人禍內，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入羊腎湯內，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。也可酌加少量食鹽、味精、生姜等調味品。供早晚餐食用。功能補腎益氣，養精填髓，用治腎虛勞損，陽萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聾，尿頻，遺尿。

4: 肉蓯蓉燉羊腎：羊腎1對，肉蓯蓉30克。將羊腎剖開，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干凈;肉蓯蓉洗凈，切片。將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，補腎食譜再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。功能補腎助陽，益精潤腸。用治腎虛勞損，陽萎，腰膝酸軟，耳聾，夜尿頻多和陽氣虛弱所致大便秘結。

法大全。不過羊腎雖然補腎效果良好，但是大家也要注意用量，不過過多，凡事過猶不及。

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