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預(yù)防缺鋅主要靠調(diào)整膳食。母乳中鋅的生物效能比牛奶高，因此，大力提倡母乳喂養(yǎng)，是預(yù)防缺鋅的好途徑。那么生活中怎么通過飲食來給寶寶補(bǔ)鋅呢？

寶寶補(bǔ)鋅之食療法：食療補(bǔ)鋅的最好途徑。既方便有效，且不易發(fā)生中毒，即使稍吃多了一點(diǎn)，機(jī)體的調(diào)節(jié)系統(tǒng)也會(huì)減少消化道的吸收或增加排泄而保持平衡。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童，應(yīng)注意增加肉食、不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。

補(bǔ)鋅食譜：

1、三豆粥：取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。

2、豬胰泥：將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。

3、果子糊：將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

4、蘋果泥，喝蘋果汁：將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。

5、金針菇菜膽：此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法：

(1)金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

(2)燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

(3)熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

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