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牛奶和酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬈罚芏嗯院秃⒆酉矚g喝酸奶，酸奶除了自身有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，酸奶中含有的益生菌成分對(duì)改善腸道有益菌群的平衡也有幫助作用。生活中我們常常隨手拿起酸奶就喝，殊不知在空腹的時(shí)候最好不要喝酸奶。一起來了解喝酸奶有哪些注意事項(xiàng)吧。

空腹喝酸奶不好，傷胃而且也有礙酸奶的營(yíng)養(yǎng)吸收，胃不好的人本來就不怎么適宜喝酸奶的更加不能空腹喝，可以早上起床空腹喝500ML蜂蜜水，既排毒又養(yǎng)胃，然后吃些淀粉類的東西，比如饅頭，餅干，面包之類的。然后再喝酸奶這樣最好。

酸奶的作用是通過促進(jìn)腸道及胃部的蠕動(dòng)從而達(dá)到促消化的效果。對(duì)于正餐過后的消化有很好的促進(jìn)作用。但是早晨起來空腹則不適宜食用乳制品，過度的腸道蠕動(dòng)會(huì)造成腹瀉。所以建議不要空腹食用牛奶或酸奶。

寶寶喝酸奶要注意什么

1.所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶。

2.牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。

3.不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5.容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

酸奶雖然很好喝，但不是所有人都適合喝酸奶的。胃酸過多之人，則不宜多吃;而且1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶哦。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

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