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孕婦在懷孕期間，飲食要非常注意。一方面要確保營養(yǎng)結構補給平衡全面，另一方面要做到規(guī)避不能吃的損胎食物。芋頭作為一種普通的食材，營養(yǎng)結構非常均衡，理論上是孕婦需要吃的食補食材，但是吃芋頭對胎兒會有損害嗎，孕婦可以吃芋頭嗎？

一、孕婦能吃芋頭嗎？

芋頭含有糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多，因此，孕初期可以吃些芋頭。芋頭既可做主食，又可做蔬菜、蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多，一次攝入50～100克為宜。

孕婦可以吃芋頭嗎？芋頭含有豐富的微量元素，能夠增強人體免疫力，很適合孕婦食用。另外，芋頭富含纖維素，孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便秘。此外，芋頭含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷等，可以有效保護牙齒，提高機體免疫力。孕婦除了需要增加各種營養(yǎng)素外，芋頭也是一個不錯的選擇。

二、孕婦吃芋頭的好處

1、芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化，是一種很好的堿性食物。有助于緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。

2、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

4、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

三、孕婦吃芋頭的注意事項

1、孕婦吃芋頭雖好，但也要講究營養(yǎng)均衡，不要單吃一種食物，要講究葷素搭配，吃芋頭的同時可以搭配肉類。

2、芋頭的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸無一不可，但由于芋頭中含有較多的淀粉，因此芋頭用于蒸煮是最好的，這樣不會攝入過多的脂肪，是最健康的吃法。

3、在做芋頭的時候最需要注意的是保證芋頭熟透，中醫(yī)認為芋頭中含有小毒，食用過多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。

4、芋頭在烹飪?nèi)テで袎K的時候最好戴上手套，因為芋頭和山藥一樣，會分泌一種黏液蛋白，對手皮膚表面產(chǎn)生刺激性，導致皮膚過敏。如果出現(xiàn)粘液導致手部皮膚過敏的癥狀，可以用姜汁擦拭接觸痛癢感。

5、芋頭在儲存的時候應當注意放在通風陰涼的地方，如果發(fā)現(xiàn)芋頭發(fā)芽了不用特別擔心，芋頭不同于土豆，發(fā)芽不會產(chǎn)生毒素，因此可以放心食用，只是口感會不太好，如果在乎口感，將發(fā)出的芽部去掉也并無不可。

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