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現(xiàn)在高血壓已經(jīng)成為我們生活中一種特別常見的慢性疾病，這個疾病的出現(xiàn)和人們不良的生活規(guī)律還有飲食習慣都有著很大的關系。在夏季我們經(jīng)常可以苦瓜，現(xiàn)在人們的養(yǎng)生食療觀念越來越重，所以雖然它的味道不是很好，但是也成為了人們在選擇蔬菜時很不錯的選擇，因為經(jīng)常食用苦瓜可以很好的幫助人達到降血壓，降血脂的效果，所以對于高血壓患者來說高血壓多吃苦瓜是有一定好處的。

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

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