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相信大家肯定都是看過和吃過苦瓜吧，苦瓜是我們常見到的一種蔬菜，苦瓜有很多種做法，我們可以采用苦瓜搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，苦瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃苦瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，下文我們就來給大家介紹一下常吃苦瓜到底好不好。

生則性寒，熟則性溫

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。

生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。

能緩解熱病煩渴，中暑發(fā)熱，痢疾、痱子等。

民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時(shí)，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。

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