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在我們的身邊，有很多人吃了某一種食物或者是觸碰到某一件物品的時候，就會出現一些過敏反應，這些人一般都是過敏體質。而且過敏體質不論是男性還是女性，都有可能出現，因此，預防過敏對于過敏體質的人來說非常重要。不過，有一些人并不知道什么才是過敏體質。過敏體質是什么？
過敏體質（irritablethe physique）一般是將容易發生過敏反應和過敏性疾病而又找不到發病原因的人，稱之為“過敏體質”。具有“過敏體質”的人可發生各種不同的過敏反應及過敏性疾病，如有的患濕疹、蕁麻疹、有的患過敏性哮喘，有的則對某些藥物特別敏感，可發生藥物性皮炎，甚至剝脫性皮炎。但是偶爾對某種已知因素發生高反應性，不能稱作“過敏體質”。
造成原因
過敏體質又稱特稟體質。造成“過敏體質”的原因是復雜而多樣的，但由于皮膚是人體最大的器官是保護身體的天然屏障,可以防止病原體入侵，它可以分泌一種"溶解酵素"，殺死入侵的細菌。皮膚上的汗腺對體溫起著調節作用，使之維持在37度左右；皮膚對冷、熱、痛、壓等刺激能夠敏感地覺察；它上面分布著200-400萬個痛覺點，50萬個觸覺點，3萬個熱覺點。皮膚出現的問題是由內因外因共同作用所造成的,也就是基因和環境共同作用的結果!
人們經常用春暖花開來形容春天，但有些人卻特別害怕春天的到來，因為春天的花粉，會使他們過敏，會給他們帶來很多煩惱。特稟體質的人，就有這樣的煩惱。春天花粉一飄，這類人就不停地打噴嚏，流眼淚。
過敏體質的人，從小就有一個先天性的原因，當然也有后天原因，有的人一打噴嚏到醫生那兒一化驗，魚過敏、蝦過敏、桃過敏、小麥過敏、蕎麥面過敏，什么也不能吃。
有些東西如果不從體質角度考慮，就只是防過敏，其實有些過敏是防不了的，有人螨蟲過敏，是不是把這個屋子里的螨蟲清理之后他才能進去呢？這不現實。很多過敏源是切不斷的。大千世界過敏源太多，防不勝防。
對于過敏體質的人來說，生活中盡量要少吃一些加工或者是精制的食物，比如一些糖類食物，盡量要少吃。此外，烹制食物的過程當中，要少放油，而且食物的選擇，盡量選擇一些低熱量的食物。此外，過敏體質的人不論是在什么情況下都不能喝冰水。
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