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五谷這種東西是我們在生活中比較常見的食材，我們一般很少將這這些食材放在一起食用，所以我們不會了解五谷的營養價值，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹的內容。對于養生五谷我們主要有高粱、大米、綠豆等，它們對于肝臟是有很好保護作用的，有助于我們養肝益氣。

一、高粱養肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效。

最佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

二、大米潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

最佳做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、綠豆補肝

綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。

四、黃豆補脾

黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體羸弱之人。

五、黑豆補腎

黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

六、白豆補肺

白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。

七、紅豆補心

紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。

對于這篇文章介紹的養生五谷功效大全的介紹，相信你們應該都知道黑豆是可以補腎的，紅豆是暖心的食物，而綠豆是清涼解暑的，所以我們在平時可以適當的食用五谷。對于身體比較虛弱的朋友來說，你們比較適合飲用小米粥。

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