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糙米是日常生活中比較常見的粗糧，不但營養豐富，而且還具有很好的減肥效果，因此備受人們的喜愛。其實糙米的制作方法是有很多種的，不但可以制成米飯還可以與很多食材搭配制成好吃的粥品。那么糙米怎么吃才是最好的呢？

一、海米糙米粥

（1）主料

海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯鹽2小匙,胡椒粉適量

（2）海米糙米粥的特色

美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強防曬抵抗力。

（3）如何做海米糙米粥才好吃

1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。

2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質。

3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。

4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火，撒上胡椒粉食用。

Tips

1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族。維生素能維持健康氣色與膚色，對濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥亦有療效。維生素B族還能防止白發、脫發，美發效果佳。

2.維生素B能促進腸胃蠕動，增強消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖，并強化神經系統、防治腳氣病。

二、黑芝麻糙米粥

（1）主料

糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖適量

（2）黑芝麻糙米粥的特色

幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。

（3）如何做黑芝麻糙米粥才好吃

1.糙米洗凈瀝干。

2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

三、蝦皮糙米粥的做法

（1）制作材料

主料

糙米100克,豬小排(豬肋排)200克

輔料

蝦皮20克

調料

鹽2克,胡椒粉1克

（2）如何做蝦皮糙米粥才好吃

1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時，瀝干水分;

2.小排骨洗凈，氽燙去腥，撈起瀝干;

3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質;

4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥;

5.中間多攪拌幾次，以免燒焦;

6.待米粒酥軟，排骨熟爛后，加入鹽調好味，然后熄火;

7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。

四、五豆補益糙米粥的做法

（1）制作材料

主料：糙米100克

輔料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克

（2）如何做五豆補益糙米粥才好吃

1.將五種豆類分別淘洗干凈。

2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝干水分。

3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝干水分。

4.鍋中倒入6碗水，放入瀝干水分的豆類煮滾開鍋后，再改用小火煮約半小時。

5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鐘后，即可食用。

小帖士-食物相克

黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

五、雙寶糙米乳的做法

（1）主料

赤小豆50克,大豆30克,糙米50克

（2）如何做雙寶糙米乳才好吃

1.將紅豆、黃豆、糙米淘洗干凈，浸泡在清水中6小時以上。

2.紅豆加入4杯水，燜煮至爛，再瀝干放入果汁機中，速打2分鐘，濾出渣粒，制成紅豆汁，備用。

3.糙米與黃豆一同放入果汁機中，拌打約5分鐘，濾出渣粒。

4.放入紅豆汁混合均勻，即可趁熱食用了。

小帖士-食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

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