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羅漢果可被視為一種中藥材，有潤肺止咳的效果，此外還能減肥、美容養顏、降血糖等，深受諸多人的喜愛。羅漢果的食用方法也很多，常見的有羅漢山楂蜂蜜茶、羅漢果粳米粥、糖水羅漢果等。

一、羅漢果的功效

羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有清腸排毒的功效，是減肥果品，常年服用，能駐顏美容、延年益壽。現代中醫認為，羅漢果，清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便，主治肺熱咳嗽，咽喉疼痛或失音；腸道燥熱，大便秘結。現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。

二、羅漢果的食用方法

1、羅漢山楂蜂蜜茶

原料：

羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 凈 水 250克

制法：

（1）羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。

（2）鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

（3）將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

2、羅漢果粳米粥

原料：

羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：

（1）將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

（2）粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

3、糖水羅漢果

用料：

羅漢果 2枚，蓮藕 1節，干紅棗 7粒，糖 3湯匙(45g)，清水 600毫升

做法：

（1）蓮藕清洗干凈，削去外皮，再切1cm厚的圓片。

（2）干紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發起，沖洗干凈。

（3）將清水和冰糖放入鍋中，大火燒沸后放入羅漢果和干紅棗，小火慢慢熬煮20分鐘。

（4）然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。

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