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雞肉幾乎是全世界的美食，由于這種家禽飼養方便，營養價值高，被人們廣泛的用來制作各種佳肴，例如各種燉雞，紅燒雞肉等等，而在國外人們比較喜歡吃雞翅，對雞翅的烹飪比較透徹，例如奧爾良雞翅是一道美味的食物，下面就來看看奧爾良雞翅的做法怎么做吧。

總共就四步：切、洗、腌、烤。

做法一：

1、雞翅正反面各切幾刀；洗凈雞翅并瀝干水份；

2、按烤肉料提示調配腌肉汁；

3、將瀝干水份的雞翅加入腌肉汁中并拌勻使每塊雞翅都沾上腌肉汁，倒入適量調和油（橄欖油或更好）拌勻；

4、表面覆蓋保鮮膜入冷藏室冷藏至少二個小時（最好過夜）；

5、烤盤鋪錫紙備用；

6、將冷藏的雞翅取出碼放在烤網上，用毛刷在表面刷一層蜂蜜；預熱烤箱220度；將烤盤置于烤箱最底層，烤網置于烤箱中層，烤制20分鐘即可。

做法二：  

1、雞翅洗干凈，用牙簽在雞翅身上戳無數個孔，目的是為了讓腌翅調料更加入味，如果覺得麻煩，可以用刀切，當然，這樣，不太美觀，也會讓雞翅烤后變的更干，影響口感！

2、將處理好的雞翅與奧爾良調料攪拌均勻，放入保鮮袋扎好，放冰箱冷藏腌制10小時，讓其入味。期間，最好經常翻動，助于入味。

3、從冰箱取出雞翅，在烤架上涂一點點油，防止雞翅粘在烤翅上。當然，不涂也可以，一般是不會粘。

4、烤箱預熱，上下管同時加熱200度。烤15分鐘后翻另一面繼續烤15分鐘。烤的過程中原本癟著的雞翅會慢慢變得飽滿。

5、將蜂蜜和清水調勻，每家的湯勺大小不一樣，按照2:1的比例調勻。涂在雞翅兩面，再進烤箱烤五分鐘。

6、從烤箱取出，繼續涂一層蜂蜜，灑上芝麻，再烤兩分鐘，就OK啦。

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