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近年來(lái)，冠心病的發(fā)病率越來(lái)越高。中美的一項(xiàng)中國(guó)冠心病發(fā)病預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，如果僅考慮人口老齡化和人口增加的因素，2010-2030年中國(guó)35-84歲人群中冠心病和腦卒中事件數(shù)增加將大于50%。今天小編就為大家整理下冠心病患者該如何做好日常的飲食保健？

“十個(gè)拳頭”的飲食原則

冠心病是一種生活方式疾病，它的發(fā)病、治療、病情控制、康復(fù)等都與生活方式有密切關(guān)系。而心臟病死亡與飲食密切相關(guān)，美國(guó)波士頓的營(yíng)養(yǎng)學(xué)者曾分析了2012年心臟病死亡率和相關(guān)食品的關(guān)系。他們發(fā)現(xiàn)，與心血管死亡因素相關(guān)的飲食有高鈉、較低的堅(jiān)果種子、高加工肉類、低海鮮Ω-3 脂肪酸、低蔬菜攝入量、低水果攝入量、高含糖飲料。2002-2012年之間，美國(guó)人口每年心血管死亡下降26.5%。與下降相關(guān)的因素是增加不飽和脂肪、堅(jiān)果/種子，和不喝含糖飲料。導(dǎo)致心血管死亡率增幅最大的是增加未加工的紅肉。

冠心病患者要管住嘴，飲食應(yīng)遵循“十個(gè)拳頭”的原則。

一個(gè)拳頭的動(dòng)物性食物，其中1/2個(gè)拳頭的魚(yú)蝦，1個(gè)雞蛋，兩指寬的禽畜肉約2塊。

如果合并高血脂或高膽固醇血癥、低密度脂蛋白偏高，那每天只能吃半個(gè)蛋黃，高血脂的人最好吃白煮蛋或雞蛋羹，而不要吃煎蛋和炒蛋，禽畜類的話盡量選雞鴨肉。

兩個(gè)拳頭的主食，一個(gè)拳頭是粗糧，一個(gè)拳頭是白米白面。

三個(gè)拳頭的水果，最好是三種不同的。

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