閱讀 :373

尖椒雞塊是制作肌肉塊的最常見一種方式，因為雞肉以及尖椒的搭配做出來的食物，除了可以有美味的口感之外，也可以幫助我們開胃，平時食欲不太好的話，大家可以嘗試一下介紹的方法。

一、食材明細

主料： 雞肉500G

配料： 小尖椒100G

輔料： 鹽適量 雞精適量 醬油適量 蒜適量 干辣椒適量 姜適量 蔥適量

制作步驟

1. 準備好尖椒，蒜，蔥，干辣椒，姜塊。

2. 雞塊洗凈。

3. 鍋里不放油，先將青椒切成段，煸炒出虎皮。

4. 將虎皮尖椒盛到盤子里。

5. 熱鍋下油，將蔥姜蒜和干辣椒爆香。

6. 倒入雞塊。翻炒。

7. 倒入料酒，醬油煸炒。

8. 待水干時，倒入尖椒，翻炒。

9. 翻炒均勻，加入適量的鹽，雞精，出鍋。

二、做法步驟

1草雞一只洗凈斬塊待用。

2鍋內燒一鍋熱水把雞肉焯水，洗凈。

3蔥姜蒜干紅辣椒切好待用

4鍋內放油，炒香花椒和八角，

5炒香蔥姜蒜

6雞肉倒進鍋里，放生抽繼續翻炒

7倒入老抽翻炒，并加入跟雞肉差不多量的水，然后蓋上蓋子煮一會。

8大概水量煮到只有三分之一的時候把毛豆放進去，出鍋前把尖椒倒進去繼續翻炒。

9然后裝盤即可

三、烹飪小竅門

炒菜的過程前期需要一直翻炒，不要嫌煩哦。燉的過程也要看看不要沾到鍋底，不能吃辣椒的朋友可以把尖椒換成青辣椒，都是可以得哦~

下一篇:爆炒蝦球的做法是什么？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:醬爆田螺怎么做？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】