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在日常飲食中蘑菇油菜是最常見的菜肴，蘑菇油菜的做法簡單，選用新鮮的蘑菇和油菜所炒制而成，油菜味道鮮嫩，清新爽口，加入新鮮的蘑菇口感會變的更佳，經(jīng)常食用油菜可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對身體非常好。

用料；主料油菜150g，蘑菇200g

調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，蔥適量，調(diào)和油適量

油菜洗凈備用

肉切絲，蔥切沫

蘑菇撕成一片片，在熱水中焯過

油鍋加熱，放入肉片翻炒，放入蔥花，倒入醬油

最后倒入蘑菇翻炒

最后放入油菜

繼續(xù)翻炒即可

食用好處

1.美味

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補給”。

2.熱量低

蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

3.維生素D豐富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區(qū)間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

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