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蛋黃是雞蛋中最有營養的，一般人吃蛋黃是沒有問題的，但是對于寶寶來說，吃蛋黃可能會存在難以消化的問題。所以針對寶寶而言，蛋黃不能直接吃，應該換種方式。那么黑寶寶吃蛋黃怎么做？

1.雞蛋洗凈后煮熟，剝殼去蛋白，取1/4蛋黃加開水少許，用勺調勻成糊糊狀，不可太稀或太稠，成半流狀，用小勺喂食，然后觀察寶寶的反應，只要孩子腸胃適應，不腹瀉、不嘔吐，可以在5天后逐漸增加蛋黃量至1/2個，當寶寶完全適應后，慢慢可添加整個蛋黃。

2.寶寶8個月左右，可以吃蛋黃羹。

制作方法：打破雞蛋，用筷子打勻，加入差不多同等量的涼白開水，再次打勻。將調好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘，當看到雞蛋已凝固，基本上就蒸熟了。這個階段寶寶的味覺還不是很發達，在做蛋羹時不用加鹽或香油。

3.蛋黃粥：大米洗凈，放入鍋中，加適量水，煮至米粒開花。雞蛋分離出蛋黃。關火，把蛋黃放入粥中，用筷子快速攪動，拌勻，放溫即可給寶寶喂食。蛋黃一定要在關火后，粥不再沸騰的時候加入，并快速攪動，這樣蛋黃不會凝結成塊，但也不會生，剛剛適合寶寶吃。

4.注意：蛋黃最好不要用母乳或配方奶調制，而應用溫水，攪拌成糊狀喂給寶寶。因為蛋黃加入配方奶或母乳中研磨成糊狀，會破壞蛋黃及奶中各種營養素的科學配比，不利于寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養素，特別是鐵的吸收。

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