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西葫蘆中含有豐富的維生素、鈣、葡萄糖的那個(gè)一些營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用對(duì)人體有極大的好處，功效是不可估量的，比如能滋潤(rùn)皮膚，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥的效果；另外還有不錯(cuò)的抗癌功效。

一、西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

2、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會(huì)感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

5、西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。

6、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

7、西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。

8、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

二、西葫蘆的功效與作用

（一）西葫蘆的功效

西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

（二）西葫蘆的作用

西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

西葫蘆利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤(rùn)肺，可幫助身體的新陳代謝。

葫蘆瓜肉質(zhì)較為細(xì)致，肉多而質(zhì)感強(qiáng)，香甜可口，有開胃的作用。

長(zhǎng)老了的葫蘆瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬干后，來做盛水或酒的器皿。

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