閱讀 :245

相信大家在平時的時候一定都有吃過紫菜包飯，而且還有一種就是壽司經常會聽到這兩種名字，在我們看來不管是外形上還是做法上都是差不多的，里面主要的配料就是紫菜和米飯，但經過研究調查，發現紫菜包飯和壽司有區別，而且口味和外觀都不同。

日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。

韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即飯團）。

從味道上看：

日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。

韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。

從做法用料來看：

用料主要是在“米”的部分有明顯區別。

日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然后再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。

韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。

除了“米”以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。

日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。

紫菜包飯是熟食，里面夾有各種菜肴，如火腿、煎蛋等。

其實，嚴格的說起來，紫菜包飯是壽司的一種，在韓國料理叫做紫菜包飯，在日式料理中叫什錦壽司

下一篇:紅豆湯祛痘效果好嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:用來延緩衰老的食物有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】