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黃豆燒雞這種搭配方式其實(shí)大大的保健作用也很好，因?yàn)椴还苁屈S豆還是雞肉，在生活中大家都可以吃得到，而且它們本身的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以搭配做成美味的食材，也是比較有利的。

一、材料

黃豆，干蒜，姜，雞腿

1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個(gè)洗凈斬件后瀝干水份，干蒜五個(gè)姜適量，拍成蓉。

2。電飯煲預(yù)熱后，放入三茶匙油。

3。待油熱后放入蒜、姜蓉爆香。

4。放入雞腿炒至表面少量焦黃后放入黃豆。

5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水干。

二、土豆燉雞塊的制作材料：

主料：雞肉,土豆

調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜

1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

2）土豆去皮切1cm見方的小塊

3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！

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