歡迎來到 養生詞典網 ， 一個專業的養生知識學習網站！
很多人在平時的時候一定都有吃過銀耳綠豆湯，這是夏天降暑驅蚊的一道美食，在做綠豆的時候需要先用水洗干凈，放在冷水中浸泡三個小時左右，主要是為了讓綠豆軟化，做出來以后會更加濃郁，銀耳用冷水泡好以后放在鍋中，加上一些蜜桃，還有就是冰糖即可。
制作工藝
1.綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時；
2.銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈；
3.西瓜去皮、籽，切塊；
4.蜜桃去核，切瓣備用；
5.取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鐘；
6.綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘；
7.粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火；
8.粥自然冷卻后，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。
食譜營養
綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
快搜
