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西紅柿雞蛋面條，大家有關(guān)注過(guò)如何制作嗎，事實(shí)上每一個(gè)步驟以及調(diào)味料的使用都會(huì)直接影響到口感，所以說(shuō)大家可以通過(guò)下文的方法來(lái)認(rèn)識(shí)了解，這樣自己就可以嘗試動(dòng)手制作這些食物了。

做法1

材料：

面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

做法2

材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。

2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）

3 、不用等水開(kāi)，直接扔下掛面。

4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。

5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。

這個(gè)方法比較方便，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。

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