閱讀 :693

不少人都覺得燉完參湯之后只需要喝湯就可以了，其余的參渣倒掉就可以了。殊不知，燉湯時人參里面的藥效并沒有全部發揮出來，要想達到更加的滋補效果專家建議將參渣一起吃掉，不然浪費掉真的很可惜。

一、燉參湯的參渣吃好不好?

燉參湯時水溶性成分可以泡出來，非水溶性成分還在參渣中，一起吃了不浪費。

二、人參的做法

1、紅棗人參湯。原料:紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。做法:將紅棗去核,洗凈;人參洗凈,切成薄片,待用。鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人參片,鍋加蓋煮2小時即成。

2、人參胡桃湯。原料:人參3克,胡桃肉3枚。做法:取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。每日一次。連用5~7天。

3、蓮參粥。原料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。做法:人參用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗干凈。鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。

三、人參的功效與作用

人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力

降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

下一篇:柿子和牛奶同時吃了怎么辦？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:野豬肉火鍋怎么做好吃 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】