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雞胗是一種常見的食材，屬于雞的一種體內(nèi)器官，不僅吃起來味道鮮美，口感有彈性，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)，深受廣大朋友的喜愛。同時，它也具有一定的保健功效，是滋補佳品。那么，雞胗補腎嗎？

答案是補腎。雞胗具有一定的藥效作用，用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

雞胗補腎湯不僅補腎助陽，而且固精縮泉。取新鮮的雞胗，割去肥油，撕出雞內(nèi)金，用鹽腌過，用清水洗凈。將雞內(nèi)金刮去污物，洗凈。桑螵蛸、芡實洗凈，紅棗去核洗凈。把用料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮開后，用小火繼續(xù)煮，調(diào)味后，就可以出鍋享用。

雞胗炒三寶具有強腎的良好功效。韭菜花和雞胗都是含鐵非常豐富的食物，搭配在一起，是非常好的保健小炒，再加上幾顆熟的核桃，灑上枸杞，一道又養(yǎng)生又漂亮的健康小炒新鮮出爐。首先，先將雞胗洗凈，將每個雞胗的背面切十字花刀，再切成小塊。

處理雞胗肉更滑嫩的方法：將一個蛋白，少許濕淀粉，水，混合雞胗，用手抓均勻腌制5分鐘。然后，鍋內(nèi)入油燒熱，旺火爆炒雞胗，加入醬油，炒制時間不宜太長。雞胗炒好盛出。最后再入油，將韭菜花放入快炒，加點鹽。熟核桃入油稍微炒一下，分別裝盤灑枸杞即可。

因此說，雞胗對補腎發(fā)揮著一定積極有效的作用，再搭配一切其他食材，對人體起著一定的保健功效，有利于人體健康。

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