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隨著西式菜譜的流行，各大超市和店鋪紛紛推出了各種西式食材，比如人們喜愛(ài)的牛排，在超市的冷凍柜里隨時(shí)都可以看見(jiàn)各種口味的冷凍牛排，買回家后解凍一下，再自己動(dòng)手煎炙一番就可以吃到和專業(yè)牛排店味道不相上下的牛排啦！

用料

冷凍牛排一塊同，鹽一撮，橄欖油適量，胡椒粉適量。

香煎冷凍牛排的做法

超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。

放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時(shí)。使用海鹽口味最佳。

開(kāi)火，鍋預(yù)熱。

倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。

牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了。

煎側(cè)面時(shí)只需要用夾子夾起來(lái)輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。

完美出鍋后，用小刀稍微切一下造型，香噴噴的牛排就出鍋了。好香啊。

小貼士

橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過(guò)程中不夠油了可以適量加一點(diǎn)。

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