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海帶可以用來熬出美味的海帶湯，同時也可以和其他的食材搭配，用油炒著吃，例如海帶，紅燒肉，就是很好的一種食用方法，對這些美味健康的食物，大家不妨來關注了解一下。

一、海帶紅燒肉

原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）

2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。

4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多余的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。

二、海帶鴨肉湯

材料：鴨肉300克，水發海帶100克。

調料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。

2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水淀粉調勻，焯水后撈出備用。

3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。

4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。

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