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白蘿卜是一種非常受歡迎的蔬菜，基本上所有的家庭都會在蘿卜上市的季節買上一些蘿卜做成各種蘿卜佳肴，而且蘿卜還具有減肥的效果，多吃蘿卜減肥菜能夠明顯減少體內的脂肪，而白蘿卜減肥做法有哪些呢？下面就來看看簡單的講解吧。

一、酸蘿卜片

材料：白蘿卜250克，米醋適最。花椒、鹽、香油。

做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。

白蘿卜湯

材料：紅白蘿卜各250克，姜10克，食鹽，味精適量。

做法：紅白蘿卜切塊，于姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。

二、奶湯蘿卜絲鯽魚

材料：活鯽魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。

做法：

1.將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟，洗凈，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿卜洗凈、削皮、切絲;豆苗洗凈取出嫩葉。

2.湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下后，移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿卜絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。

三、栗米雪耳胡蘿卜湯

材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿卜30克，豬肉適量。

做法：

1.洗凈所有材料，再把胡蘿卜切片，雪耳去蒂，最后將豬肉焯水備用。

2.煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。

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