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平時我們經常喝粥好處還是很多的，而且粥能夠養胃，做粥的食材真的是太多了，芋頭煮粥的味道也很好，可以做成甜口的，也可以做成咸口的，總之做法很隨意也很簡單。卻能做出最美的味道。

做法一、芋頭粥

材料

大芋頭 300g,青蒜 2支,梅花肉 150g,米 1杯半,芹菜 3支,高湯 3000cc,鹽 1湯匙,白胡椒粉 隨意,雞粉 適量

做法

1、大芋頭去皮洗凈切方塊,入熱油炸至外皮略焦撈出備用,(芋頭一定要炸過定型,才不會在粥里糊掉)

2、梅花肉切粗條,青蒜切粒,蒜白蒜綠分開,芹菜摘掉葉子洗凈切小粒.

3、米洗凈濾干水.

4、一匙油燒熱肉入鍋炒顏色變白撈出

5、余油爆香蒜白續入米略炒,注入高湯,放入芋頭同煮,大火煮開轉小火煮

6、至米心透了入肉續煮至米飯軟

7、加入雞粉,鹽,最后放入蒜綠,芹菜隨即關火,放個十分鐘稍收汁就可開動了

做法二、咸香芋頭粥

材料

芋頭0.5顆米2杯絞肉300g高麗菜/山東白菜（可略）適量干香菇適量醬油一大匙白胡椒適量

做法

1、備料，將芋頭、白菜切絲，洋蔥切丁，干香菇泡熱水后切開備用（熱水勿丟）

2、熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟

3、再丟入絞肉，及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。

4、放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。

5、熄火放入其余食材并放入12-14杯水（將香菇水包含在內），加入適量鹽巴并進電鍋煮熟。煮熟后再增加鹽巴做適當調味，最后加入白胡椒。

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