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芹菜相信大家都有吃過吧，在飯桌上其實是比較常見的食物，吃芹菜可以起到消腫利尿的效果，而且還可以幫助我們降低血壓，尤其是在哺乳期的時候使用也是比較有利的。

1、眾所周知的是芹菜對于我們的有很高的營養(yǎng)價值。青菜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)素比如說鈣和鐵這些也是很高的。這些也都證明了芹菜的營養(yǎng)價值是很高的。芹菜里面還含有一些芳香油，這些油有什么作用嗎?首先就是可以增加我們的食欲，特別是夏天的時候，很多人的胃口都不是很好。其次，芹菜還可以幫助我們消腫，利尿。這些都是在減肥方面起的作用比較大。最后呢就是可以幫助我們降低血壓。特別是在哺乳期間的女性吃是有很大的好吃的。

2、 首先我們大家比較常用的吃法就是將芹菜跟其他的肉類一起炒，這樣可以將肉類的油膩跟芹菜的清香完美的融合在一起。對于不喜歡芹菜味道的人來說也是一個比較好的中和方式，因為這樣混合肉類炒了以后已經(jīng)把芹菜的味道沖淡很多了。

3、其次我們也可以直接用開水把芹菜燙熟以后，再用涼水沖干凈，或者放在冰里面在其放置至常溫。然后加上自己喜歡的調(diào)味料，特別是夏天，加一些醋和辣椒醬，放一些豆干和花生一拌就是一道誘人的涼拌菜啦。

4、然后芹菜也可以直接炒熟以后放一些生粉和醬油勾一下芡，也很好吃。有些地方也會將芹菜剁碎以后用來包餃子也是一道美味來的。

5、 最后就用來做芹菜汁了。但是這個不是很多人都可以接受的。畢竟芹菜汁也不是一個好喝的飲料。但是芹菜汁又有很多的好處，我們可以在芹菜里面放一些可以調(diào)和味道的水果。

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