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眾所周知，田七燉雞湯對于人體的健康來講是有很大的作用的，同時它還可以讓孩子達到增高的效果，因此備受人們的喜愛。可是對于這田七燉雞湯的做法，大多數(shù)人卻并不是很了解。其實日常生活中田七燉雞湯的做法是有三種的，而且做法都十分的簡單，完全可以自己在家制作。

1田七雞湯的做法之當歸田七雞湯

原料：烏雞1只，當歸15克，田七5克，生姜1塊，適量鹽。

做法：首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，然后把烏雞裝進一個合適的容器里，再把洗好的當歸、田七、生姜一起碼放在烏雞上，加入適量鹽，再倒入一些清水，注意清水一定要淹過烏雞，然后蓋上蓋，等把鍋燒開之后，上鍋隔水蒸，大火蒸上3個小時，雞肉爛熟之后就可食用了。

2田七雞湯的做法之杞子田七煲雞湯

原料：瘦光雞1只(重約1000克)，豬骨230克，枸杞子20克，田七(又名三七)12克，姜1片；清水、鹽各適量。

做法：

1．雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮10分鐘，取出洗凈，滴干水切塊；豬骨放放滾水中煮5分鐘，取起洗凈斬塊；

2．枸杞子洗凈；田七洗凈，切片。

3．煲內(nèi)放入適量清水煲滾，放入雞、豬骨、枸杞子、田七、姜煲滾，再改慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即可。

杞子田七雞湯的功效：田七有止血，散瘀的功能，雞補虛損，益氣血。簡單說就是補血，明目，止血，益智，健腦。

3田七雞湯的做法之田七烏雞湯

主料：烏雞1只、田七15克、紅棗8個

調(diào)料：陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙

做法；

1、將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊，放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，去除血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫，瀝干水備用；

2、紅棗、陳皮分別用清水洗凈；

3、砸好或切碎的田七，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍；

4、鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間），食用前加鹽調(diào)味即可。

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