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冰糖雪梨是一種非常常見的飲品，它不僅僅美味，而且有很好的藥用價值，我們都知道雪梨有潤肺去燥，止咳化痰，滋陰止咳的功效。而且對養胃也有很大的幫助，那么冰糖雪梨要去皮嗎？

冰糖雪梨要去皮嗎

冰糖雪梨不要去皮，其實，梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效 。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效;梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。

因此，做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以去皮食用。

冰糖燉雪梨的做法

1.準備一個雪梨和適量冰糖;

2.然后把雪梨洗凈，頂部切開一小部分作為蓋子，用勺挖出梨核;

3.在挖空部位放入冰糖，蓋上梨子頂部的梨蓋，并用牙簽固定好;

4.然后將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時出鍋;

5.蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。

小貼士：

冰糖雪梨里面也可根據個人喜好加入其他配料，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、銀耳等，可以帶來不一樣的口感和功效。

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