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排骨蒸糯米飯可以說是很多人無法抗拒的美食，尤其是散發出來的香味總是讓人忍不住的流口水，那么排骨蒸糯米飯呢，一定要注意步驟以及食材的使用，做出最美味的排骨蒸飯。

一、制作方法

1. 糯米提前一個小時泡好

2. 排骨焯水胡蘿卜切段待用

3. 座鍋熱油放入姜片爆香

4. 取出姜片放入排骨炸至焦黃

5. 放入胡蘿卜翻炒一會兒

6. 放入鹽 料酒 醬油 和水(水和平時做飯的水量差不多)蓋上鍋蓋,煮開后滾5分鐘

7. 把排骨連湯一起倒入泡好的糯米里

8. 倒好后不要攪拌,只要把表面稍稍弄平就好了

9. 摁精煮鍵就可以了,等飯做好撒上蔥花就可以開吃了.

這種排骨糯米飯的做法是最入味的一種做法，而且簡單方便。糯米可以完全而均勻的吸收了排骨的鮮味，而排骨也散發著米香，很是能勾起人的食欲！

二、方法/步驟

1、排骨斬段兒焯水，洗掉血沫。糯米洗凈泡一會，排骨下冷水鍋大火煮沸

2、沸騰煮3分鐘瀝水撈出清水洗凈，鍋子倒油燒熱下蔥白、姜片、蔥粒、洋蔥丁煸炒出香

3、放入焯過水的排骨炒香，添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油

4、炒勻下入八角，桂皮，香葉兌入清水中火燉煮20分鐘

5、在泡好的糯米中加入食鹽調味，加入排骨倒入濾去調料的排骨湯。用電飯煲煮熟即可！

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