閱讀 :345

芒果的美味注定了他會有各種不同的食用方法，而芒果可以做成各種甜品，比如芒果冰淇淋，芒果大福，芒果班戟等，喜愛吃的朋友們，可以參考下面所介紹的方法。

一、【芒果班戟】

用料:芒果 4個、低筋面粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克

做法：

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍

2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮。

3、抖動至砧板上冷卻，芒果去皮去核切丁。

4、鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋，取適量打發鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁

5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形。

6、用小刀從中間切開，剩余材料重復以上步驟做完即可，約可做4-5個。

二、【芒果冰淇淋】

用料：芒果 200克、淡奶 180克、櫻桃 適量、白砂糖 18克

做法：

1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細砂糖18克，櫻桃適量。

2、芒果果肉入料理機打成細膩的泥，櫻桃切碎備用。

3、淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了。

4、把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。

5、拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下。

三、【芒果大福】

用料：芒果 半個、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、雞蛋黃 3個、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少許

做法：

內餡(卡仕達醬)做法：芒果半個，雞蛋黃3個，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克

1、蛋黃加入白糖攪拌均勻，隔溫水打到顏色變淺，白糖溶解。

2、加入低粉，攪拌均勻；分次加入牛奶，邊小火加熱，邊攪拌。

3、直到很粘稠，很順滑，稍涼后，入冰箱冷藏備用。

外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少許。

4、糯米粉加澄粉少許色拉油，倒入牛奶微波3分鐘，拿出攪拌成面團晾涼；芒果切小塊。

5、隔保鮮膜取一塊卡仕達醬，在中間加一塊芒果，用保鮮膜握緊包好;入冰箱冷凍1小時左右。

6、取一塊外皮，隔一次性手套，按扁，放入凍好的內餡，包起來。

下一篇:最易缺乏的日常維生素 竟然是這5種 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:男人吃什么最補腎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】