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醬爆孜然魷魚圈，相信很多人對它都非常的鐘愛吧，加上本身魷魚的營養價值高，含有蛋白質等人體所需營養物質，所以能夠享受食物美味，還可補充營養，自然受到很多人的青睞。

一、:辣炒魷魚圈

食材：魷魚圈300g、洋蔥半顆

調味：蒜蓉辣椒醬2茶匙、海鮮醬1茶匙、蠔油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙

1.洋蔥剝去外皮，切細絲，蒜去皮切片兒；

2.魷魚圈解凍，加入切好的洋蔥和蒜，再加入蒜蓉辣椒醬，海鮮醬，蠔油，胡椒粉，

3.所有食材抓均勻，腌制約30分鐘左右；

4.鍋里加入少許橄欖油，待油熱后，將腌好的食材全部放入翻炒兩分鐘即可出鍋。

二、醬椒銀絲魷魚卷

原料：魷魚1條，粉絲1小把，小米椒2根，香蔥1段，姜2片，蒜1瓣

調料：鹽1/2茶匙(3克)，黃酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克)，白胡椒粉1/4茶匙（1克），醬椒1湯匙(15克)，高湯25ml

1、魷魚撕掉黑膜，去內臟，軟管，沖洗干凈，先在魷魚身上斜45度等距離下刀（不要切斷），再直著等距離的下刀（不要切斷），切成花刀，然后切成4cm大小的塊。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香蔥切碎。粉絲提前浸泡在溫水中，直至泡軟。

2、魷魚塊放入容器中，倒入黃酒，撒鹽，白胡椒粉，拌勻后腌15分鐘。

3、將泡軟的粉絲平鋪在耐烤的盤子里，放入腌好的魷魚，倒入生抽，醬椒，高湯，糖，姜末，蒜末，用錫紙包住，放入烤箱中層，200度，25分鐘左右。

4、取出烤好的魷魚粉絲，撒上蔥花，小米椒圈，淋入熱油，即可。

三、魷魚的營養價值很高，是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。尤其喜歡它十分有韌性的口感，越嚼越香。這次做這道魷魚料理，用到了與它的脾性很相配的洋蔥，味道的層次更加豐富。香辣爽口，尤其過癮。

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