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人的脂肪一般是甘油和脂肪酸形成的，生活中吃一些肉食或者其他高熱量的食物，都會給人體形成脂肪，但是長期這樣就會導致肥胖，那么什么食物脂肪代謝好呢！

花生

美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，雖然花生中含有一些植物油脂，但同時含有高濃度的葉酸、泛酸等物質，這些物質能夠抑制惡性膽固醇，如果每天能食用50g左右的非油炸方式烹飪的花生制品，可以有效減輕體重，并且不易反彈。

黑巧克力

黑巧克力中含有咖啡因、可可堿和酚類抗氧化成分，這些成分能夠有效抑制導致體重升高的某種激素發揮作用，同時保護心腦血管健康。在選擇黑巧克力時，一定要買那些糖分含量較低的食品，雖然口感可能并不是非常理想，但卻能夠避免額外熱量的攝入。

柚子

柚子中含有大量的抗氧化物質，這些成分在進入身體之后能維持血糖穩定，同時促進熱量消耗，避免過多熱量儲存堆積。另外，柚子皮中的芳樟醇等物質可以通過呼吸道刺激神經和大腦，幫助加速體液循環，預防并改善浮腫問題。

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