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油麥菜是一種比較新鮮的蔬菜，基本上要趁著新鮮的時候食用才能夠體會其中的美味，而油麥菜的烹飪做法也是一絕，無論是清炒還是煲湯都能夠顯著提升菜品的味道，例如，糖醋油麥菜這道經典的烹飪是具有代表性的油麥菜烹飪，那么，糖醋油麥菜的做法有哪些呢？

做法一：

原料：油麥菜200g、蒜2-3瓣

調料：芝麻醬40g、紅糖15g、生抽10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量

1、油麥菜洗凈切成手指長的段；蒜切末。

2、將除芝麻外的所有調料放入小碗混合，攪拌均勻；調好的碗汁中加入蒜末攪拌均勻。

3、將調好的料汁澆在油麥菜上，撒上芝麻后制作完成。

做法二：

1.油麥菜洗凈撕成段

2.適量白糖準備好

3.加點白醋調勻

4.起油鍋

5.下油麥菜翻炒

6.加點鹽翻炒

7.翻炒焉了

8.加糖醋水炒勻即可出鍋

做法三：

油麥菜150公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，姜末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙

1、油麥菜洗干凈；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。

3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟（1）的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。

4、于步驟（3）的鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟（2）的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

5、再于步驟（4）中加入步驟（1）的四季豆拌炒一下即可。

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