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湯是餐桌上必不可少的一道菜，而且對(duì)人體的健康的極好，深受諸多人的喜愛(ài)。要想煲出味道鮮美的湯來(lái)需選對(duì)食材，研究發(fā)現(xiàn)黑豆、白蘿卜、牛肉、豬腳、冬瓜、鯉魚、豆腐、香菇等都是不錯(cuò)的選擇。

1.黑豆

黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、除濕利水、延緩衰老的作用，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素和礦物質(zhì)，適合所有人群食用。

2.白蘿卜

白蘿卜是比較常見的食材，白蘿卜含多種維生素及鈣、磷、鉀、鐵，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，適合一般人食用。

3.牛肉

牛肉蛋白質(zhì)含量豐富脂肪低，鈣、鐵等礦物質(zhì)及維生素B2、煙酸等含量高，能補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨，適合所有人食用。

4.冬瓜

冬瓜全身可入藥，含多種維生素及微量元素，能調(diào)節(jié)新陳代謝、消暑生津、降血糖，特別適合肥胖癥、糖尿病患者及高血壓、肝硬化患者食用。

5.豬腳

豬腳含豐富膠原蛋白，有壯腰補(bǔ)膝通乳等作用，適合腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟和產(chǎn)后缺乳者食用。

6.鯉魚

鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì)，還有各種維生素，能滋補(bǔ)健胃、利水消腫，適合一般人食用。

7.豆腐

豆腐的營(yíng)養(yǎng)比黃豆更易被吸收利用，能防癌，保護(hù)心血管，特別適合老人兒童病人及胃功能差的人食用。

8.香菇

香菇有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能降低膽固醇、降血壓、防癌、促進(jìn)鈣吸收及防骨質(zhì)疏松等功效，適合一般人食用。

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