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黃花菜是比較常見的一種蔬菜，大家在平時的時候都有吃過，但并不是所有人都適合吃黃花菜的，像很多的兒童和一些中老年朋友經常出現脾胃不好的人，是盡量少吃黃花菜的，因為不容易消化和吸收，黃花菜可以用來做打鹵面，這種方法比較簡單，但是一定要注意，用的配料和制作的方法。

做法1

打鹵面的食材和調料：

面條 香菇 木耳 黃花菜 豆腐干

打鹵面的的家常做法，打鹵面怎么做好吃

一、香菇、木耳、黃花菜、分別泡發洗凈，豆腐干切成條

二、炒鍋燒熱倒油，先放兩粒大料（八角）爆香，再放香菇、木耳、黃花菜、豆腐干翻炒

三、加水沒過菜，加鹽、醬油，煮一會兒

四、加香油，水淀粉勾芡即可出鍋。一碗香噴噴的鹵就做好了。手搟面煮熟，拌上鹵，真是香啊

做法2

黃花菜土豆丁打鹵面的做法步驟

1. 干黃花用水發好。

2. 發好的黃花去硬梗，切1厘米小段。土豆去皮切1厘米小丁，豬肉切末。

3. 油熱下去肉末，炒熟后，放入黃花段，土豆丁，放花椒面，鹽，少量生抽，翻炒至七分熟，放適量水，沒過食材，小火燉一下。把土豆黃花肉末的味道融合在一起，待湯汁漸濃，關火。

4. 面條另一個鍋煮好，過涼開水。

黃花菜土豆丁打鹵面的做法圖解55. 將做好的鹵放在面條上。

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