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芡實是生活中比較常見的一種食材，它還有非常多的營養成分，所以適合絕大多數人使用。不過我們都知道任何東西都有兩面性，其實芡實也有一些副作用一下我們就來介紹一下。

芡實功效：

中醫認為，干芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精?！渡褶r本草經》將干芡實列為補中上品，認為其能“益精氣，令耳目聰明，久服輕身不饑，耐老神仙。”《本草擇要綱目》說：“糯米合干芡實作粥食，益精強志，聰耳明目，通五臟，好顏色?！薄兜崮媳静荨份d：干芡實能“止渴益腎，治小便不禁、遺精、白濁、帶下。”

另外，根據芡實百科中提及，芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

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