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筍子雞是南方地區(qū)的一道特色的美食，平時(shí)在南方竹子多的地方是最常見(jiàn)的，一般是需要準(zhǔn)備半只雞和竹子七只左右，把雞塊放在竹子里面蒸煮，等到溫度達(dá)到一個(gè)效果以后，雞肉的味道和竹子就完全融合在了一起，肉質(zhì)里面帶有淡淡的竹香味，非常的不錯(cuò)。

主料：雞半支，竹筍七支

調(diào)料：鹽、干貝素、花椒幾顆、姜兩片、蔥幾根打成結(jié)

做法：

1、竹筍洗凈切片，切片的厚薄可以隨意

2、鍋里放適量水，燒開(kāi)后倒入洗凈的雞塊，再煮沸后打去浮沫

3、加入生筍片、鹽、花椒、姜、蔥結(jié)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉到竹筍跟雞肉熟

4、起鍋前加入干貝素，盛出一碗撒上蔥花就可以了開(kāi)吃了

燉不了多久肉就熟了，比較適合我們下班回家想早點(diǎn)兒吃飯滴人做來(lái)吃

為了讓雞肉的味道溶到湯里，偶還是讓它燉了一個(gè)小時(shí)，不過(guò)雞肉吃起來(lái)還老嫩滴哦。

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