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枸杞中的營養含量非常高，適合諸多人食用，尤其腎虛患者每天堅持服用枸杞會有不錯的治療效果。枸杞可以生吃，也可以泡水，如果想用來補腎的話可以選擇這些吃法，銀耳枸杞湯、枸杞酒 、枸杞鱉肉補腎湯、枸杞淮山海參湯鍋等。

一、銀耳枸杞湯

材料做法：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發，切細，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調入冰糖即成。 功效：具有滋補肝腎、養陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。

二、枸杞酒

材料：枸杞子200克。 做法：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。 功效：益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。

三、枸杞鱉肉補腎湯

主料：鱉1只，約800克。 配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。 調料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯各適量。 做法：1、將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊； 2、下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗凈； 3、枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗凈； 4、鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

四、枸杞淮山海參湯鍋

原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。

做法：1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈；

2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。

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