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咖喱土豆雞肉是比較常見的一道美食，主要用到的有電飯煲，這樣煲出來的味是口感會更好一些，需要準備的是雞肉土豆蘑菇，這幾種調料非常的重要，在平時還需要準備一些咖喱粉調制出來的湯更潮更粘稠一些，注意水不要放得太少，避免會凝固在一起。

材料

雞肉。土豆。蘑菇。蔥。咖喱粉。鹽。

做法

1。大米淘洗兩次，放入電飯煲內，添加清水，清水沒過米平面的距離大約1厘米左右，打開電源。

2。土豆去皮洗凈后切成小塊，蘑菇洗凈切片，雞胸肉切小塊。

3。炒鍋中倒入油，燒熱后放入雞塊煸炒，肉塊變色后放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘后倒清水，要沒過食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉中火繼續(xù)煮至土豆和蘑菇變軟爛。

4。打開鍋蓋，將咖喱粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺淡的話，可以適當加些許鹽。待咖喱塊完全溶解，湯汁粘稠后關火撒上蔥花。

6、將炒好的咖喱雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。

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