閱讀 :345

我國很多人都喜歡吃煎餅，不同地域，做煎餅用的食材也不同，北方人喜歡做雞蛋煎餅，韭菜煎餅等，再抹上一些甜面醬，簡直太美味了。而南方沿海地區有些地方做煎餅時會放一些海蠣，具有鮮美的海鮮味道，營養而不油膩。

海蠣煎餅的做法

原料：

新鮮海蠣肉150克，小蔥50克，雞蛋1個，地瓜粉50克，鹽適量。

準備工作：

新鮮海蠣肉洗凈瀝水，小蔥洗凈后切成蔥花，雞蛋磕入碗里用筷子攪打均勻。

海蠣煎餅的做法一：

1、瀝凈水的海蠣肉放在大碗中，依次加入蔥花、蛋液、地瓜粉和少量食鹽，攪成均勻的糊。

2、平底煎鍋里倒適量油攤開，燒熱后倒入海蠣糊，煎至半凝固狀態后翻個面，最后煎至兩面金黃就熟了。

海蠣煎餅的做法技巧：

煎好的翡翠海蠣煎餅鮮美好吃，豐富的營養也非常適合孩子們的生長發育，一粒粒海蠣肉形如珍珠，蔥花如翡翠般翠綠漂亮，很能誘惑挑食孩子的胃口。

海蠣煎餅的做法二：

原料：新鮮生蠔500g，純薯粉適量，雞蛋6個

輔料：香蔥適量，沙茶醬適量，魚露適量，雞粉適量，鹽少許，豬油適量

海蠣煎餅的做法步驟：

1.選擇新鮮的海蠣很重要。

2.將除豬油外的所有調料拌勻。

3.熱鍋加入適量的豬油，燒熱后倒入適量的面糊攤開。

4.煎至兩面金黃即可出鍋。

5.海蠣煎餅家常菜做法完成，出鍋裝盤。

下一篇:驢肉蒸餃的做法大全，吃貨快收藏 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:鴿子和一起什么蒸比較好吃 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】