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黃芪黨參當歸都是滋補的藥材，可以幫助我們補氣補血，同時還有很好的益脾養胃促進食欲的功效和作用，用來熬粥或者是熬湯，都是比較適合男女食用的一種方式。

一、做法步驟

1.除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用；

2.烏雞斬成大塊，燒開一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來的湯水更清澈清甜；

3.將枸杞外的藥材，飛過水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉小火煲2個小時，如果是電子燉盅的話校訂時間為3個小時，廣東人常說“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實燉湯三個小時已經差不多了哦！

4.放入洗凈的枸杞再煮5分鐘；

5.關火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用！（鹽最好是最后放，一來可以避免鹽長期在湯水中滾導致亞硝酸鹽增加，二來湯水也會更清甜不會發暗）

二、美食禁忌

1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。

2、黃芪不可大量服用,在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應在醫生的指導下服用。

3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

三、營養

當歸、黨參、黃芪，皆是補血補氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，滋陰養顏，對女生常見月經不調、痛經等也有一定的調理作用，同時補氣益脾養胃，能促進食欲，補充營養，調理顏色。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。

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