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生活中好多的食物果皮中有含有一些營養物質，他們認為帶皮吃會更加營養，但是也存在一些食物不能帶皮吃，下面我們就來介紹四種不能帶皮吃的食物。

土豆

土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮后烹制。

紅薯

紅薯營養豐富，但屬于堿性食物，吃多了會“燒心”，紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。

荸薺

荸薺生長于潮濕的地里面，它的皮積聚了大量的化學物質和有毒物質，還可能含有寄生蟲，連皮吃可能會引起身體不適，甚至中毒。

銀杏

銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質，過多食用會損害中樞神經系統，引起中毒。吃時不光要剝去內皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。

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