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很多人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)花青素，但是在有些地方，花青素被稱為是口服的化妝品，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，花青素是可以美容的。所以很多女性都想知道什么食物中含有花青素。其中比較常見(jiàn)的就是藍(lán)莓。

1.藍(lán)莓

藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的花青素水果，被譽(yù)為花青素之王，的確，藍(lán)莓的花青素含量是非常之高，但是藍(lán)莓價(jià)格比較貴，這也是大家無(wú)法天天吃的原因。

2.黑枸杞

黑枸杞的花青素含量稍次與藍(lán)莓，而且黑枸杞在曬干后，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不膩口，適合喜歡日常喝茶養(yǎng)生保健的人。

3.桑葚

桑葚的糖分含量特別高，而且具有季節(jié)性，不是一年四季都可以吃到，因此，也極其適合釀酒來(lái)喝。

4其他

除了藍(lán)莓、黑枸杞、桑葚外，酸果蔓、藍(lán)莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍(lán)、顏色從紅到藍(lán)，都含有花青素。

5.凍干花青素

凍干花青素是以樹莓為主原料，添加一系列花青素含量高的小漿果（藍(lán)莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍(lán)靛果、紅樹莓）利用低溫凍干技術(shù)和超微破壁粉碎技術(shù)進(jìn)行加工的九果花青素，保持了漿果的生物結(jié)構(gòu)，減少對(duì)漿果抗氧化成分的破壞，保留其大部分的有效活性成分。

6.注意

凍干花青素采用凍干技術(shù)，是在0℃以下進(jìn)行，即在九種漿果凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后，漿果和活性物質(zhì)剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。沖泡飲用時(shí)，水一般不能超過(guò)40℃，可以保持生物活性。

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