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作為一中療效不錯的中藥，玄參的吃法有很多種，今天推薦大家做成湯來吃，同時搭配上麥冬以及瘦肉效果會更好，不僅吃起來更香，對身體健康的好處更多，那么這道湯該怎么做呢？

一、玄參麥冬瘦肉湯的做法

材料：玄參25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆

調味料：鹽5克

做法：

1、玄參、麥冬洗凈、浸泡1小時；

2、豬瘦肉洗凈，切塊，浸水；蜜棗洗凈；

3、將清水1800毫升放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后改用文火煲3小時，加鹽調味。

適用人群：

因煙酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口干聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。

注意事項：本湯寒涼，胃寒、脾虛泄瀉者慎用。

二、玄參麥冬瘦肉湯

材料：豬瘦肉500克，玄參30克，麥冬30克，蜜棗20克，食鹽適量。

1、豬瘦肉洗凈，切塊，飛水。

2、玄參、麥冬提前1小時浸泡，洗凈：蜜棗洗凈。

3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

三、麥冬的營養價值

藥草功效

麥冬性味甘，微苦，寒，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效，適用于治療肺燥干咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽干口燥、便秘、糖尿病、肝炎等癥。

現代醫學認為麥冬有調節血糖、恢復胰島索水平、調節肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸桿菌等作用。

治療建議

◆麥冬、金銀花各9克，桔梗、生甘草各6克，開水沖泡代茶飲，可治：因干喉痛、舌燥口渴。

◆麥冬、百合各15克，茅根12克、冰糖適量，水煎代茶飲，可治干咳痰少、痰中帶血。

◆麥冬、天冬各120克，五味子60克，水煎去渣，加適量白糖再煎，至濃為膏狀置瓶中。每日兩次，每次一匙，開水調服，適用于滋潤五臟、補益身體。

◆麥冬、甘草、沙參、桔梗、玄參、烏梅肉各50克搗碎混合均勻，每次取出l5克以沸水沖泡60分鐘代茶飲，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等癥。

◆麥冬適量，洗凈放小盒中，隨時含數粒于口中，至軟嚼碎咽下，治慢性咽炎咽干、咽痛、咽癢之輕癥效佳。

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