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洋蔥是我們常吃的一種蔬菜，營養價值還是比較高的，可以用洋蔥水來治療咳嗽、預防感冒，尤其是對于風寒性的感冒來說，有很好的預防和治療的作用。洋蔥的營養價值比較高，有發散風寒的效果，另外它的味道比較辛辣，具有刺激胃液分泌，促進消化和提高食欲的作用。

1、洋蔥一顆、水1.5杯，先幫它脫光光，然后順著紋路切成片狀。

2、據說這樣下去蒸會比較出味兒

3、然后加一杯半的食用水到電飯鍋的外鍋，洋蔥碗里是不加一滴水的(一定要記住，和之前文章提過的冰糖雪梨一樣的，想看文章的可以在頭條搜索：寶寶咳嗽有妙招，秒殺一切止咳藥)

4、電飯鍋跳起來再悶20分鐘左右，出電鍋后我們就能發現洋蔥出水，倒出來就是這樣，淺淺的乳白色，嘗起來有點天然的甜味。

洋蔥的營養價值

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。

2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

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