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豬油是生活中常見的一種食物，與植物油相比之下豬油的味道比植物油更加香，口感也很好，豬油做出的菜肴含脂肪量也會比較多，也會有油膩感，如果中老年人要減少食用豬油，可能會造成一些心臟血管類疾病。

哪些人不能吃豬油

一般人群均可食用。老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。

2、豬油的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。

3、豬油的食用禁忌

老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。

豬油的簡介

豬油,為豬科動物豬的脂肪油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油的熔點較羊油、牛油為低,一般低于人的體溫,容易被人體吸收。它是飲食業使用最普遍的食用油。

動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,并且能提供極高的熱量。

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